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Im Herbst ist die Eissaison vorbei? Von wegen! Ab jetzt ist es Zeit für Abwechslung in der Gefriertruhe. Passend zur Jahreszeit gibt es heute ein Eis Rezept mit Eismaschine. Super leckeres Bratapfeleis. Wer auch im Winter nicht auf Eis verzichten möchte, kann es perfekt als Dessert an den Feiertagen verwenden.
Ein selbstgemachtes Eis mit saftigen Äpfeln, am besten natürlich aus dem eigenen (Nachbars)Garten. Ein Hauch von Zimt… hmmm. Da weiß man einfach was drin ist und bringt garantiert nicht nur Kinderaugen zum Strahlen.
Zutaten für das Eis Rezept mit Eismaschine
(ca. 1 L Eismasse)
2 Äpfel
1 EL Zucker
100 ml Apfelsaft
1/2 TL Zimt
1 Spritzer Zitronensaft
250 ml Vollmilch (kalt)
150 g Zucker
400 ml Sahne (kalt)
1 Päckchen Vanillezucker
- Zuerst die Äpfel schälen, entkernen und fein hacken.
- Anschließend in einen Topf mit dem Apfelsaft 1 EL Zucker, 1/2 TL Zimt und einem Spritzer Zitronensaft geben.
- Auf mittlerer Hitze ca. 10 Minuten weich kochen. Der Saft sollte verkocht sein und die Äpfel im Anschluss noch kurz unter wenden weiter anbraten.
- Die Äpfel auf die Seite stellen und gut auskühlen lassen.
- In der Zwischenzeit Milch, Zucker und Vanillezucker mit einem Rührgerät in einer separaten Schüssel auf kleiner Stufe verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Die Sahne und die kalten Bratapfelstücke dazu geben und kurz weiter rühren.
- Alles in den Thermobehälter der Eismaschine füllen und nach angegebener Zeit in der Eismaschine gefrieren lassen.
Dolce Bacio: der Eiscremebereiter von Klarstein.* Hier gelingen selbstgemachte Eiskreationen im Handumdrehen – ganz ohne Vorkühlen. Egal ob Eis, Frozen Yoghurt oder Sorbets, die Maschine stellt Eis in praktischen XL-Familiengrößen her.
Mein Fazit zum selbst gemachten Eis mit Eismaschine
Ich hätte nicht gedacht, dass Eis selber machen so einfach geht und es so gut schmecken kann. Die Maschine ist zwar nicht gerade klein, aber dafür echt ein Hit. Besonders an Kindergeburtstagen und im Sommer wird sie ab jetzt sicher öfter verwendet.
Ich mag ja gerne ausgefallenere Eissorten. Ich bin mir sicher, hier wird es in Zukunft auch noch öfter leckere Rezepte für Eis geben, wenn ihr wollt.
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Ein weiteres richtig gute Eis Rezept: Strawberry Cheesecake
Laktrosefrei und du kannst es auch ganz simpel ohne Eismaschine zubereiten! Hier gehts zum Rezept für das Strawberry Cheesecake Eis:
Eis Rezept mit Eismaschine: das Bratapfeleis zum Drucken
Eis Rezept mit Eismaschine - köstliches Bratapfeleis
Zutaten
- 2 Stück Äpfel
- 1 EL Zucker
- 100 ml Apfelsaft
- 1/2 TL Zimt
- 1 Spritzer Zitronensaft
- 250 ml Vollmilch kalt
- 150 g Zucker
- 400 ml Sahne kalt
- 1 Päckchen Vanillezucker
Anleitungen
- Zuerst die Äpfel schälen, entkernen und fein hacken.
- Anschließend in einen Topf mit dem Apfelsaft 1 EL Zucker, 1/2 TL Zimt und einem Spritzer Zitronensaft geben.
- Auf mittlerer Hitze ca. 10 Minuten weich kochen. Der Saft sollte verkocht sein und die Äpfel im Anschluss noch kurz unter wenden weiter anbraten.
- Die Äpfel auf die Seite stellen und gut auskühlen lassen.
- In der Zwischenzeit Milch, Zucker und Vanillezucker mit einem Rührgerät in einer separaten Schüssel auf kleiner Stufe verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Die Sahne und die kalten Bratapfelstücke dazu geben und kurz weiter rühren.
- Alles in den Thermobehälter der Eismaschine füllen und nach angegebener Zeit in der Eismaschine gefrieren lassen.
Hört sich total köstlich an. Hab auch eine Eismaschine. Werd ich die Tage echt mal ausprobieren.
Danke liebe Sarah 🙂