Apfel-Zimt Curly Spiralen
Rezept für einfache, schnelle und super leckere Apfel-Zimt Curly Spiralen. Noch leicht warm perfekt zum Dessert mit Vanilleeis und Sahne.
Zutaten
- 3 Äpfel
- 3 EL Mehl
- 2 EL Zucker
- 1/2 TL Zimt
- Öl/Fett zum Frittieren
Anleitungen
- Zuerst Mehl in eine flache Schüssel geben und zur Seite stellen.
- Dann Zimt und Zucker in einer weiteren Schüssel vermischen. Ebenfalls zur Seite stellen.
- Den Äpfeln oben ein Stück vom Deckel abschneiden, damit eine gerade Fläche entsteht.
- Mit dem kleinsten Spiralschneider außen, von oben neben dem Kerngehäuse Spiralen hinein drehen.
- Den Spiralschneider vorsichtig wieder hinaus ziehen.
- Die Apfelspirale lösen und knapp daneben für das nächste Loch ansetzen. Auf diese Weise alle Äpfel aushöhlen.
- Die Spiralen in das Mehl geben und vermischen.
- In einen Topf ca. 5-6 cm Öl zum Frittieren geben und auf ca. 180°C erwärmen. Mit dem Stiel vom Holzlöffel oder Holzspieß lässt sich das schön kontrollieren. Hält man das Holz in das Fett und es steigen kleine Bläschen auf, ist die richtige Temperatur erreicht.
- Die Apfelspiralen ca. 3-4 Minuten im Öl schön gold-gelb ausbacken.
- Kurz abtropfen lassen.
- Anschließend gleich in die Zucker-Zimtmischung geben und darin wälzen.
Notizen
Noch leicht warm, mit Vanilleeis und Sahne schmecken die Apfel-Zimt Curlies einfach nur herrlich!Weitere Rezeptvariante für die Apfel-Zimt Spiralen: das Kerngehäuse der Äpfel mit einem Apfelentkerner ausstechen. Einen großen Spiralschneider direkt am Loch aufsetzen und große Spiralen drehen. Das erfordert nur etwas Übung und gleichmäßigen Druck, damit die Spiralen nicht zerbrechen. Den ausgehöhlten Apfel kann man dann zugleich noch wunderbar als Bratapfel weiter verarbeiten.