• Zuerst den Backofen auf 180°C vorheizen.
• Anschließend die Backform einfetten.
• Die Eier mit einem Rührgerät schaumig schlagen.
• Nach und nach Puderzucker, Vanillezucker und eine Prise Salz dazu geben.
• Alles gut verrühren.
• Langsam erst den Eierlikör, dann das Öl dazu gießen. Vorsicht, es spritzt leicht.
• Etwa drei Minuten weiter rühren, bis es eine schaumige Masse ist.
• Mehl und Backpulver zuerst miteinander mischen, dann kurz unter die Teigmasse rühren.
• Den Teig in die Kuchenform geben und im Ofen ca 45 - 50 Minuten backen lassen.
• Den Kuchen aus dem Backofen nehmen und kurz abkühlen lassen.
• Noch leicht warm stürzen, damit er sich schön aus der Form lösen lässt.
• Mit Puderzucker oder geschmolzener Schokolade dekorieren.

Eierlikörkuchen Thermomix® Rezept

• Backofen auf 180°C vorheizen.
• Backform einfetten.
• Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz 30 Sekunden / Stufe 6
• Eierlikör und Öl dazu geben, 1,30 Minuten / Stufe 6
• Mehl in den Mixtopf geben, Packpulver dazu, mit Löffel beides im Topf leicht vermischen, anschließend 20 Sekunden / Stufe 5
• Den Teig in die Kuchenform geben und im Ofen ca 45 - 50 Minuten backen lassen.
• Den Kuchen aus dem Backofen nehmen und kurz abkühlen lassen.
• Noch leicht warm stürzen, damit er sich schön aus der Form lösen lässt.
• Mit Puderzucker oder geschmolzener Schokolade dekorieren.