• Zuerst die Butter aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie etwas weich werden kann.
• Die Mandelplättchen auf mittlerer Hitze leicht goldbraun anrösten und abkühlen lassen.
• Heidelbeeren, Zimt, Zucker und Bratapfellikör in einer kleinen Schüssel vermischen.
• Butter in kleinen Flocken dazu geben.
• Abgekühlte Mandelplättchen vorsichtig untermischen.
• Am Apfel oben eine ca. 1,5 cm dicke Scheibe abschneiden und mit einem Entkerner entkernen.
• In eine feuerfeste Form geben. (Hier habe ich einen speziellen Römertopf für Bratäpfel verwendet. Siehe weiter unten!)
• Die Füllung in den entkernten Apfel geben. Was nicht mehr hinein passt, oben drauf und seitlich verteilen.
• Die obere Apfelscheibe dazu legen.
• Den Deckel des Römertopfes kurz kalt abbrausen.
• Römertopf© in den kalten Backofen stellen.
• Den Backofen auf 220° Unter- und Oberhitze einstellen und ca. 25 - 30 Minuten backen.

Verwendung ohne Römertopf©:

• Hierfür den Backofen auf 200°C Unter- Oberhitze vorheizen.
• Anschließend für ca. 25 Minuten backen.