Ei im Korb (Eier mit Speck)
Heute gibt es Eier mit Speck auf eine sehr appetitliche Weise: Ei im Korb. Nicht nur nett anzusehen, sondern auch richtig praktisch und lecker!
Zutaten
- 4 Eier
- 100 g Speck in Scheiben
- Muffinform o. ä. Förmchen
Anleitungen
- Den Backofen auf 220 °C Unter- Oberhitze vorheizen.
- Den Speck halbieren und drei Hälften versetzt so in die Muffinform legen, dass sie ein Körbchen bilden.
- Im Ofen ca. 8-10 Minuten braun werden lassen. Nicht zu dunkel, da die Eier auch noch einmal mit dem Speck gebacken werden.
- Anschließend die Form aus dem Ofen nehmen und jeweils ein Ei in die Form schlagen. Vorsicht, die Muffinform ist noch heiß!
- Den Ofen auf 180°C herunter regeln und die Eier ca. 15-20 Minuten stocken lassen. Wer gerne einen weichen Kern möchte, die Eier etwas früher aus dem Ofen nehmen.
Notizen
Warm serviert schmecken sie einfach köstlich!