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Poke Bowl Deutsche See

Exotische Fisch Poké Bowl im Glas

Joyful Food
Rezept für einer der angesagten Foodtrends: exotische Fisch Poké Bowl, im Glas. Super einfach und schnell zubereitet.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Gericht Bowl, Fisch, Poke Bowl, Sashimi
Küche American, Hawaii
Portionen 4 Portionen

Zutaten
  

  • 200 g Thunfischrückenfilet Sashimi-Qualität
  • 200 g Lachs Loin Sashimi-Qualität
  • 1/2 Avocado
  • 30-40 g gemischter Salat ca. 2 Hände voll
  • 2 Lauchzwiebeln
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 EL Sweet Chili Sauce
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 Spritzer Limettensaft
  • 2 TL Sashimi Spice von Deutsche See

alternativ:

  • 1 EL Sesam schwarz
  • 1 Prise Salz und Pfeffer

Anleitungen
 

  • Zuerst den Fisch leicht antauen lassen, falls er noch gefroren ist. Allerdings nicht ganz auftauen lassen, so lässt er sich leichter verarbeiten.
  • Den Salat waschen und in die Gläser aufteilen.
  • Lachs und Thunfisch in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Anschließend in eine kleine Schüssel geben.
  • Mit Sojasauce, Sweet Chili Sauce, Sesamöl und den Gewürzen marinieren.
  • Die Avocado schälen, in feine Scheiben schneiden und schön in die Gläser verteilen.
  • Den marinierten Fisch dazu geben und etwas Limettensaft darüber träufeln.
  • Die Lauchzwiebeln waschen, putzen, in feine Ringe schneiden und über den Fisch geben.

Notizen

Damit die Avocado nicht so schnell braun wird, den Limettensaft gut darüber träufeln.
Keyword Ahi, Bowl, Lachs, Poke Bowl, Sashimi, Thunfisch