Griechische Salat Bowl mit Pita Bites
Rezept für eine super einfache und leckere Griechische Salat Bowl. Einer der aktuellen Foodtrends. Die Bowl eignet sich auch hervorragend für Meal Prep.
Zutaten
- 1 Tomate
- 1 Pita-Brot ca. 10 cm Durchm.
- ca. 10 Salatblätter Kopfsalat oder Romanasalat
- 1/4 Gurke
- 1/2 kleine rote Zwiebel
- 100 g Fetakäse
- 5 Oliven
- 1/2 TL Salz
- Prise Pfeffer
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Essig
- Spritzer Zitronensaft
Anleitungen
- Zuerst den Salat, Gurke und die Tomaten waschen.
- Fünf Salatblätter ganz lassen, den Rest mundgerecht zerkleinern.
- Die ganzen Salatblätter an den Rand einer mittleren Schüssel legen.
- Die zerkleinerten Salatblätter in die Mitte der Schüssel geben.
- Tomaten, Gurke und Oliven in Scheiben schneiden.
- Anschließend in der Schüssel schön platzieren.
- Den Fetakäse würfeln und ebenfalls in die Schüssel geben.
- Die Zwiebel schälen und die Hälfte davon in feine Ringe schneiden.
- Salz, Pfeffer, Essig, Öl und einen Spritzer Zitronensaft miteinander in einem kleinen Gefäß vermischen.
- Dann über den Salat in der Bowl gießen.
- Das Pita-Brot würfeln.
- Olivenöl auf mittlerer Stufe in einer Pfanne erhitzen.
- Die Pita-Brot Würfel rösch darin anbraten, bis sie goldig braun sind.
- Die Brotwürfel in der Pfanne kurz auskühlen lassen, zum Servieren über die Bowl geben.