Als erstes den Blätterteig auswickeln, mit Wasser bestreichen und eine dünne Schicht Zucker darüber streuen.

Anschließend in der Mitte quer zusammen legen.

Wieder mit Wasser und einer dünnen Schicht Zucker versehen.

Danach die Längsseiten von beiden Seiten hin zur Mitte gleichmäßig aufrollen.

Mit dem Papier, in dem der Teig gewickelt war für ca. 10 Minuten in den Gefrierschrank legen, damit sich der Teig besser schneiden lässt.

Den Ofen auf 200°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Den Blätterteig aus dem Gefrierschrank nehmen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Anschließend den Teig in ca. ein Zentimeter dünne Scheiben schneiden und mit etwas Abstand, da der Teig aufgeht, auf das Blech legen.

Zuletzt och einmal dünn Zucker darüber streuen und etwa 30 Minuten auf der mittleren Schiene backen.