Knuspriger Flammkuchen mit Lachs und Blaubeeren
Zutaten
- 1 Rolle Flammkuchenteig z.B. Tante Fanny
- 1 Becher Schmand
- 1 kleine rote Zwiebel
- 4 EL Blaubeeren
- 250 g Lachs geräuchert
- 100 g Emmentaler gerieben
Anleitungen
- Zuerst den Backofen auf 220 °C Unter- und Oberhitze vorheizen.
- Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden.
- Den Lachs in feine Streifen schneiden.
- Den Flammkuchenteig mit Backpapier auf ein Blech ausrollen.
- Mit Schmand bestreichen.
- Lachs, Zwiebeln und Blaubeeren darauf verteilen.
- Zuletzt den Emmentaler darüber streuen.
- Im Ofen ca. 15 Minuten knusprig backen.