Lachsröllchen
Passend für einen Brunch nicht nur zu Ostern oder Weihnachten, sondern als Vorspeise und Appetizer eignen sich diese köstlichen Lachsröllchen. Sie sind schnell und einfach zum Zubereiten, schmecken nicht nur sehr gut sondern wirken auch sehr edel.
Zutaten
- Ca. 100 g Lachs geräuchert
- 50 g Frischkäse Doppelrahm
- etwas frischer Dill Kresse und Schnittlauch
Anleitungen
- Einen kleinen Bund Schnittlauch fein schneiden. Etwas Dill grob hacken.
- Eine Scheibe Lachs gut mit Frischkäse bestreichen.
- Mit den gehackten Kräutern bestreuen.
- Etwas Kresse abzupfen und ebenfalls darüber geben.
- Den Lachs von der schmalen Seite her aufrollen.
- Die Enden mit einem scharfen Küchenmesser abschneiden.
- Darauf achten, dass die Rolle nicht zu sehr zusammen gedrückt wird. Anschließend in ca. 2 cm dicke Rollen schneiden und auf einer Platte oder einem Teller servieren.
Notizen
Mit einem Zahnstocher lassen sich die Lachsröllchen schön als Fingerfood verwenden.
Sie schmecken aromatischer je länger sie ziehen und halten sich zugedeckt 2-3 Tage im Kühlschrank frisch.