Makkaroni Salat mit Käse - Mac 'n Cheese Nudelsalat
Leckeres Rezept für einen Makkaroni Salat mit Käse. Der Mac 'n Cheese Nudelsalat bringt garantiert Abwechslung zum Grillen, als Lunch to go oder als Beilage.
Zutaten
- 400 g Makkaroni
- 200 g Schinken gekocht und in Scheiben
- 200 g Käse in Scheiben Cheddar oder Gouda
- 1 kleine Zwiebel
- 1 kleine Dose Mais ca. 140 - 160 g Abtropfgew.
- 1 kleine Dose Erbsen ca. 140 - 160 g Abtropfgew.
- 12 Cocktailtomaten
- 1 TL gestr. Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 4 EL Essig
- 4 EL Öl
- 1 Spritzer Zitronensaft
- etwas frische Petersilie
Anleitungen
- Zuerst die Nudeln nach Packungsangaben kochen, abgießen und auskühlen lassen.
- In der Zwischenzeit Schinken und Käse fein würfeln und in eine Schüssel geben.
- Die Zwiebel schälen und ebenfalls fein würfeln, dazu geben.
- Tomaten vierteln, in die Schüssel geben.
- Mais und Erbsen abtropfen lassen, hinein geben.
- Wenn die Nudeln ausgekühlt sind, ebenfalls in die Schüssel geben.
- Petersilie fein hacken.
- Mit Salz, Pfeffer, Essig, Öl und Zitronensaft würzen.
Notizen
beim Würzen vom Nudelsalat unbedingt abschmecken. Teilwiese saugen die Nudeln viel auf. Ggf. noch einmal etwas Essig, Öl oder Gewürze hinzu geben.