Melone Feta Salat
Super schnelles und einfaches Rezept für Melone Feta Salat. Erstaunlich lecker und erfrischend. Auch perfekt für Meal Prep an heißen Sommertagen.
Zutaten
- 1 kg Melone
- 200 g Feta Käse Griechischer Schafskäse in Salzlake
- 1 Spritzer Zitronensaft
- 3-4 Blätter Minze frisch
Anleitungen
- Zuerst die Melone vierteln, die Schale entfernen und anschließend in kleine Würfel schneiden.
- Den Feta ebenfalls würfeln.
- Frische Minzblätter waschen und fein hacken, dazu geben.
- Einen Spritzer Zitronensaft darüber geben.
- Alles vermischen.
Notizen
Meine Empfehlung: der Salat sieht in der Melone angerichtet sehr schön aus. Hierzu einfach die Melone halbieren und mit einem Löffel aushöhlen. Das Fruchtfleisch in Anschluss würfeln und wieder mit den anderen Zutaten hinein geben.