Resteverwertung: Grillfleisch-Salat
Resteverwertung: Rezept für schnellen, einfachen und leckeren Grillfleisch-Salat. Perfekt um die Reste nach dem Grillen aufzubrauchen.
Zutaten
- 300 g 300 g Fleisch, etwa Würstl, Rind, Schwein, Pute…
- 1/2 Zwiebel
- 1/2 Gurke
- 15 kleine Cherrytomaten
- 3 EL Essig
- 3 EL Öl
- 1 Spritzer Zitronensaft
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Anleitungen
- Das Fleisch in kleine Würfel schneiden.
- Zwiebel schälen, halbieren und in feine Ringe schneiden.
- Die Tomaten waschen, halbieren.
- Gurke waschen und halbieren.
- Anschließend der Länge nach noch einmal halbieren, in feine Ringe schneiden.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Essig, Öl und Zitronensaft hinzu geben, alles vermischen.
- Noch einmal abschmecken und ggf. nachwürzen.
Notizen
- Egal ob Grillgemüse oder Soße, auch diese Reste können wunderbar in den Grillfleisch-Salat gegeben werden.
- Frischer Thymian und Schnittlauch runden den Geschmack schön ab.