Süße Christbaum Baiser Meringue Plätzchen
Rezept für süße kleine Christbaum/Weihnachtsbaum Baiser Meringue Plätzchen. Perfekt für Advent und Weihnachstzeit. Ein schönes kleines Mitbringsel.
Zutaten
- 4 Eiweiß
- 120 g Puderzucker
- Paar Tropfen grüne Lebensmittelfarbe
- 1 Prise Salz
- 1 Spritzer Zitronensaft
- Bunte Zuckerperlen
Anleitungen
- Zuerst den Backofen auf 120°C vorheizen.
- Anschließend das Eiweiß mit einer Prise Salz und einem Spritzer Zitronensaft sehr steif schlagen.
- Erst jetzt nach und nach langsam den Zucker unter ständigem Rühren dazu geben.
- Je nach Intensität ein paar Tropfen der Lebensmittelfarbe dazu geben und weiter rühren.
- Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
- Die Baisermasse in einen Spritzbeutel geben.
- Auf die Bleche kleine Christbäume spritzen.
- Die bunten Zuckerperlen auf die Bäumchen verteilen. Sie schmelzen im Ofen nicht.
- Im Backofen 60-90 Minuten trocknen lassen. Hier kommt es wirklich auf die Größe an. Sie sollten nicht dunkel werden.
Notizen
Zum Testen, ob die Christbaum Baiser fertig sind, mit einem Finger leicht berühren. Wenn nichts mehr am Finger kleben bleibt und sie sich fest anfühlen, sind sie fertig. Sind sie noch nicht fertig, einfach länger im Ofen lassen, ggf. die Temperatur noch etwas herunter regeln, wenn sie schon Farbe bekommen.