Tomate Mozzarella Blätterteigtaschen
Rezept für schnelle und einfache Tomate Mozzarella Blätterteigtaschen. Eine leckere Überraschung nicht nur für den Valentinstag.
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal
- 1 Packung Mozzarella 125 g
- 2-3 mittlere Tomaten alternativ 8-10 Cocktailtomaten
- 1 Ei
- 1 Prise Salz und Pfeffer
- 1 TL Basilikum getrocknet
Anleitungen
- Zuerst den Backofen auf 200°C Unter- Oberhitze vorheizen.
- Eine kleine Feuerfeste Schüssel mit etwas Wasser füllen und auf den Boden des Backofens stellen.
- Backpapier auf ein Backblech legen.
- Die Tomaten waschen und in dünne Scheiben schneiden.
- Mozzarella ebenfalls in Scheiben schneiden.
- Das Ei in einem kleinen Gefäß verquirlen.
- Blätterteig auswickeln und der Länge nach mit einem Messer oder Pizzaroller halbieren.
- Anschließend quer in 10 Rechtecke schneiden.
- Fünf der Rechtecke auf das Backblech verteilen.
- Mit einem Herzausstecher (ca. 5 cm) 5 Herzen gleichmäßig in die Mitte der restlichen Rechtecke ausstechen.
- Die ausgestochenen Herzen (Innenteil) ebenfalls auf das Backblech legen.
- Die Rechtecke auf dem Backblech (ohne ausgestochenem Herz) zuerst mit Mozzarella, dann mit Tomaten belegen.
- Darauf achten, dass der Rand frei bleibt, damit man dann die ausgestochenen Rechtecke darauf legen kann.
- Die Ränder mit verquirltem Ei bestreichen.
- Mit Salz, Pfeffer und Basilikum würzen.
- Jetzt die ausgestochenen Teigstücke darüber legen und an den Rändern gut zusammen drücken.
- Die Oberteile ebenfalls mit Ei bestreichen.
- Die übrig gebliebenen Herzen können nach Belieben auch mit Tomate Mozzarella belegt werden.
- Im Backofen für ca. 12-15 Minuten goldgelb backen.
Notizen
Extra Tipp: Damit du keinen Teig verschwenden musst, kannst du die ausgestochenen Herzen auch nach Belieben mit Tomate Mozzarella belegen und wie kleine Pizzen mit backen.